Müsliriegel selber machen

Wer viel Fahrrad fährt, hat vermutlich alle gängigen Müsli- und Energieriegel schon einmal probiert. Doch viele kennen es, irgendwann hat man sich an allen Sorten einfach satt gegessen. Dann steht man schnell vor der Wahl des geringeren Übels: Noch einen Riegel reindrücken oder doch den Hungerast riskieren? 

Mit diesem Rezept passiert dir das nicht. Denn mit selbstgemachten Müsliriegeln hast du die Freikarte in die Welt der Geschmacksvielfalt. Kokosnote, Zimt, Banane, getrocknete Datteln? Mit unserem praktischen Grundrezept entscheidest du, was in deine Riegel kommt. Das Beste daran: du kannst dabei Geld sparen und Verpackungsmüll reduzieren. Wir zeigen dir wie du ruckzuck deine eigenen Müsliriegel zauberst. Rennrad, MTB oder Gravel Bike - mit den richtigen Snacks in der Tasche steigt der Spaß auf jeder Tour. 

• 400 g Kernige Haferflocken, Müslimischung, Nüsse und Trockenfrüchte nach deiner Wahl 
• 100 g Mehl (am besten Vollkorn) 
• 150 g Apfelmus  
• 100 g Honig, als vegane Alternative Agavendicksaft oder Ahornsirup 
• 1 Prise Salz 

Backzeit 20-25 Minuten. Du erhältst je nach Größe der Stücke 12 bis 16 Energieriegel mit diesem Rezept.  

Unser Tipp: Du entscheidest, welche Zutaten in deine Müsliriegel kommen. Haferflocken, Cranberries, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kokosöl, etwas Zucker für Naschkatzen. Wie wäre es mit Zimt oder Schokolade? Du hast es in der Hand. Der Vorteil: Du weißt genau, welche Zutaten und Inhaltsstoffe in deinen Müsliriegeln stecken.  

1. Gib deine Haferflocken, Müslimischung, Nüsse und Trockenfrüchte in eine große Schale. Füge das Mehl und eine Prise Salz dazu und mische einmal gut durch.  
2. Danach Apfelmus und Honig oder Agavendicksaft (oder anderes Sirup) dazugeben und die Masse gut verrühren.  
3. Lege Backpapier in eine ofenfeste Auflauf- oder Backform und verteile die Müslimasse gleichmäßig darin. Drücke die Masse fest. 
4. Ab damit in den Backofen. Bei 170 Grad Heißluft für 20-25 Minuten backen, bis die Müsliriegel goldbraun sind. 
5. Stürze die gebackene Masse aus der Form auf ein Schneidbrett und zerschneide die Müsliriegel noch im warmen Zustand.  

Lass die Müsliriegel etwas abkühlen und schon kannst du sie genießen. Das war easy, oder? So schnell hast du eine köstliche Alternative für deine nächste Fahrradtour – oder als Snack zwischendurch.  

Möchtest du deine Müsliriegel glutenfrei und ohne raffinierten Zucker genießen? Kein Problem – du kannst das Rezept spielend leicht anpassen! Ersetze einfach das Weizenmehl durch glutenfreies Maismehl oder Hafermehl. Wenn du auf zusätzlichen Zucker verzichten möchtest, empfehlen wir ungezuckertes Apfelmus. Alternativ eignen sich auch Bananen hervorragend als köstliches Bindemittel, das deinen Riegeln die benötigte Feuchtigkeit verleiht. 

Nun geht es ans Eingemachte für unsere Müsliriegel. Wie transportiert man die selbstgemachten Riegel auf dem Rad? Du kannst sie natürlich in Frischhaltefolie oder Alufolie wickeln und so wie gewohnt in der Trikottasche mitnehmen. Auch Butterbrot- oder Backpapier eignen sich zum Einwickeln des kostbaren Guts. Ein kleiner Zip-Verschluss Gefrierbeutel schützt zusätzlich vor Schweiß in der Rückentasche und kann immer wieder verwendet werden. 

Mit selbstgebackenen Müsliriegeln kannst du nicht nur deinen Geldbeutel schonen, sondern auch Müll reduzieren. Wenn nicht jedes Gramm zählt, kannst du auch auf dem Fahrrad problemlos auf nachhaltige Verpackungsmethoden setzen. Zum Beispiel in einer kleinen Frischhaltedose in Lenkertasche oder Rahmentasche. Bienenwachspapier hingegen ist nicht für höhere Temperaturen ausgelegt und eignet sich deshalb nicht so gut fürs Trikot, wenn es mal heiß einhergeht.  

In unserem Blog bekommst du nicht nur tolle Müsliriegel Rezepte wie dieses. Du findest auch allerlei Tipps für die richtige Ernährung auf dem Rad. Oder lese mehr darüber, was unsere Canyon Profis im Trainingslager essen - wie Kasia Niewiadomas Frühstücksritual zum Beispiel.